Εστιατόριο Thyme
Το Thyme είναι το κεντρικό εστιατόριο του ξενοδοχείου με casual chic ατμόσφαιρα. Μέσω της semi-buffet & semi à la carte λογικής του, μπορείτε να δοκιμάσετε εξαιρετικές γαστρονομικές δημιουργίες που εστιάζουν στην Ιπποκρατική Κουζίνα χρησιμοποιώντας διάφορα τοπικά προϊόντα και βότανα, αρχαίες ελληνικές συνταγές σε πιο σύγχρονη εκδοχή, όπως και χορτοφαγικές επιλογές είτε για το πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό σας γεύμα.
Στον πρωινό μπουφέ , θα βρείτε μια πληθώρα ευεργετικών και υγιεινών επιλογών για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια και ευεξία. Ένα τμήμα διαθέτει τοπικά και ελληνικά τυριά, αλλαντικά, φρεσκοκομμένα φρούτα και λαχανικά και μια ποικιλία από σπιτικά γλυκά. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε γλυκά και αλμυρά πιάτα à la minute από το αναβαθμισμένο à la carte μενού, το οποίο ετοιμάζεται για εσάς την ίδια στιγμή.
Eκτός από φρέσκους χύμους, smoothies και καφέ της επιλογής σας μπορείτε να δοκιμάσετε αναζωογονητικά ροφήματα βοτάνων και το τσάι με την υπογραφή KOIA. Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε επίσης να ζητήσετε να σερβιριστεί το πρωινό απευθείας στην άνεση του δωματίου σας.
Για το μεσημεριανό και το δείπνο, θα απολαύσετε μόνο γεύματα à la carte. Το Μεσημεριανό Μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία από εκλεπτυσμένους “μεζέδες” μαγειρεμένοι με τεχνικές υψηλής γαστρονομίας που παντρεύουν την παράδοση με τη σύγχρονη εποχή. Αναζητήσαμε παλιές και ξεχασμένες συνταγές, παραδοσιακές συνταγές από το νησί της Κω με στόχο την αναβίωση των τοπικών γεύσεων μέσα από μια πιο σύγχρονη ματιά.
Το Βραδινό Μενού σας οδηγεί σε μια ακόμα πιο απολαυστική διαδρομή. Θα απολαύσετε μια σειρά από εκλεκτές γαστρονομικές προτάσεις, εμπνευσμένες από τον πλούτο της γης του νησιού μας προσεκτικά επιμελημένες για τη δική σας τέρψη με δημιουργική ματιά και φαντασία.
* Το εστιατόριο είναι προσωρινά κλειστό. Θα ανοίξει τις πόρτες του ξανά για σας υποδεχτεί στις 6 Μαΐου.
Ανακαλύψτε την πιο αποκλειστική πλευρά του φαγητού στην Κω, με ένα ιδιωτικό δείπνο γευσιγνωσίας (degustation) κάτω από τα αστέρια σε μια γραφική τοποθεσία, στη βεράντα, δίπλα στο υπαίθριο τζάκι. Απολαύστε μια πανδαισία γεύσεων συνοδευόμενη από απαλό φωτισμό και απέραντη θέα στη θάλασσα. Αφεθείτε σε ένα μενού Degustation που συνδυάζει την τοπική γαστρονομική παράδοση της Κω με την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά με μια σύγχρονη μεσογειακή προσέγγιση, αναδεικνύοντας διάφορα βιολογικά λαχανικά από τον κήπο του KOIA. Η επιλογή ποτών αποτελείται από μια σειρά ειδικών συνταγών κοκτέιλ, τα οποία, σε συνδυασμό με τα δελεαστικά επιδόρπια, ολοκληρώνουν τη γαστρονομική σας εμπειρία.
Τα δείπνα εδώ πραγματοποιούνται με πιο ιδιωτικό τρόπο, σε ένα ατμοσφαιρικό περιβάλλον στον κήπο με χαμηλό φωτισμό που ενισχύει ακόμα περισσότερο την ατμοσφαιρική και ‘ρομαντική’ διάθεση. Η ιδιαιτερότητα αυτού του χώρου έγκειται στον πλούσιο βοτανόκηπο που τον περιβάλλει που συνδέεται και πάλι με την Ιπποκρατική φιλοσοφία, σε συνδυασμό με τη μοναστηριακή λογική των τραπεζιών, των επίπλων και των ειδών σερβιρίσματος, και που όλα μαζί δημιουργούν ένα μοναδικό σκηνικό. Κατόπιν αιτήματος, μπορείτε απολαύσετε αυτή την γαστρονομική εμπειρία στην πιο αποκλειστική εκδοχή της στην άνεση της ιδιωτικής σας βεράντας.
Ανακαλύψτε όλους τους χώρους του ξενοδοχείου για να απολαύσετε το φαγητό και το ποτό σας.
Ακριβώς δίπλα στην κύρια πισίνα μας βρίσκεται το Pool Bar & Restaurant που λειτουργεί όλη την ημέρα, σερβίροντας διάφορα αναψυκτικά και ελαφριά γεύματα
Το Elixir Bar είναι το κεντρικό bar του ΚΟΙΑ και αποτελεί την ‘καρδιά’ του ξενοδοχείου καθώς διαθέτει πρωτότυπα αποστάγματα βασισμένα στην Ιπποκρατική φιλοσοφία
