Der beste Ort, um den Tag zu beginnen, ist zweifelsohne das Restaurant Thyme. Es ist das Hauptrestaurant des KOIA mit einer legeren, schicken Atmosphäre, halb Buffet, halb à la carte, mit verschiedenen lokalen Produkten, einigen alten griechischen Rezepten, die in moderne Versionen umgewandelt wurden, sowie einer Detox- und veganen Ecke. Alle Gerichte am Buffet sind mit einer Zutatenliste versehen, so dass Sie genau wissen, was Sie zu sich nehmen werden. Neben den frischen Säften und Kaffees können Sie auch unsere belebenden hippokratischen Kräutergetränke probieren, die Ihnen Energie geben und Ihre Stimmung für den Tag verbessern. In einem Teil des Restaurants Thyme finden Sie auch eine Auswahl an frischen Kräutern, hochwertigen Olivenölen und Gewürzen, die auf der hippokratischen Philosophie basieren und die Sie auf Wunsch Ihren Gerichten hinzufügen können. Sie haben die Wahl zwischen den Innenräumen des Thyme oder können Ihre Mahlzeit im schattigen Außenbereich genießen.
Auf Wunsch können Sie sich Ihr Frühstück im Zimmer servieren lassen, oder im Pool, wenn Sie in einer Unterkunft mit privatem Pool wohnen.
