Γαστρονομία
Η γαστρονομική έμπνευση του KOIA Resort προέρχεται από την τοπική γαστρονομία της Κω και της Ελλάδας, καθώς και από τα φυτά του Ιπποκράτη. Το εστιατόριο Thyme είναι ένα από τα καλύτερα εστιατόρια κοντά στην πόλη της Κω με υψηλή γαστρονομική αξία. Τα μενού μας έχουν να προσφέρουν μια ξεχωριστή εμπειρία και μια ξεχωριστή ιστορία να αφηγηθούν.
Ξεκλειδώστε μια ποικίλη γκάμα υγιεινών γαστρονομικών προτάσεων μέσα από διαφορετικά μενού και διαφορετικούς τρόπους απόλαυσής τους. Και στο KOIA δεν πρόκειται μόνο για φαγητό- η εμπειρία του ποτού εδώ είναι εξίσου σημαντική. Το concept Cocktail Bar στην Κω και το Pool Bar παρέχουν μια σειρά από μοναδικές συνταγές ποτών με βότανα, καθώς και μια πλούσια κάβα κρασιών που επεκτείνει περαιτέρω την απόλαυση και τις επιλογές σας.
Απολαύστε πλούσιο πρωινό, λαχταριστά δείπνα a la carte, ιδιωτικό δείπνο στον βοτανικό κήπο ή δείπνο υπό το φως των κεριών στην ιδιωτική σας βεράντα, γκουρμέ σνακ δίπλα στην πισίνα και Signature κοκτέιλ και απεριτίφ με χρήση επιλεγμένων αρωματικών βοτάνων.
Και έτσι ένα ταξίδι αποκάλυψης μέσα από τις γεύσεις ξεκινά… ένα γαστρονομικό ταξίδι που μέσα από οποίο ανακαλύπτουμε τις ιδιότητες των βοτάνων και των Ιπποκρατικών φυτών τα οποία θα τα βρείτε φυτεμένα σε διάφορα σημεία στους κήπους του KOIA. Τα μενού μας αναδεικνύουν τα θρεπτικά δώρα που προσφέρει η γη τόσο γενναιόδωρα, όπως ρίγανη, τριαντάφυλλο, δυόσμο, βασιλικό, σαφράν, κρεμμύδι, πράσο, κάρδαμο, πιπέρι, κάπαρη, λάιμ, ρόδι, ηλιόσπορο, υφές και πολλά άλλα. Με έμφαση στις πρώτες ύλες του τόπου και σε συνδυασμό με την τοπική γαστρονομία του νησιού, οι εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες αξιοποιούνται δημιουργικά σε πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας μέσα από μια πιο σύγχρονη προσέγγιση.
Το Thyme Restaurant είναι το κύριο εστιατόριο του KOIA με casual chic ατμόσφαιρα.
Ακριβώς δίπλα στην κύρια πισίνα μας βρίσκεται το Pool Bar & Restaurant που λειτουργεί όλη την ημέρα, σερβίροντας διάφορα αναψυκτικά και ελαφριά γεύματα
Το Elixir Bar είναι το κεντρικό bar του ΚΟΙΑ και αποτελεί την ‘καρδιά’ του ξενοδοχείου καθώς διαθέτει πρωτότυπα αποστάγματα βασισμένα στην Ιπποκρατική φιλοσοφία
