Feierliche Eröffnung - 15. Mai 2023
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Geschmack

Die lokale Gastronomie von Kos und Griechenland sowie die hippokratischen Pflanzen bilden die Grundlage für die kulinarische Inspiration des KOIA. Die vom preisgekrönten Chefkoch Giannis Parikos in Zusammenarbeit mit lokalen Köchen zusammengestellten Menüs des Hotels bieten ein besonderes Erlebnis und erzählen eine ganz eigene Geschichte. Erschließen Sie sich ein vielfältiges Angebot an gesunden kulinarischen Vorschlägen durch verschiedene Menüs und unterschiedliche Arten, diese zu genießen. Und bei KOIA geht es nicht nur um das Essen, sondern auch um das Trinkerlebnis.

Unsere Barmenüs tragen die Handschrift von Panagiotis Fragkos in Form einer Reihe einzigartiger Kräutergetränkerezepte sowie einen reichhaltigen Weinkeller, der Ihren Genuss und Ihre Auswahl noch erweitert. Vom üppigen Frühstück bis zum köstlichen Abendessen à la carte, von der gehobenen Küche über exklusive Abendessen im botanischen Garten bis hin zu ganztägig bequemen Gourmet-Snacks am Pool und köstlichen Kräutercocktails und Aperitifs – alles wird Ihren Gaumen auf unerwartete Weise verwöhnen.

Und so beginnt eine Entdeckungsreise durch die Aromen… eine kulinarische Reise, die die Eigenschaften von Kräutern und Pflanzen offenbart, die mit Hippokrates in Verbindung gebracht werden und auch an verschiedenen Stellen in den Gärten von KOIA zu finden sind. Unsere Menüs präsentieren die nahrhaften Gaben, die die Erde so großzügig anbietet, wie Oregano, Senf, Rose, Minze, Basilikum, Safran, Zwiebel, Lauch, Kardamom, Pfeffer, Kapern, Limetten, Granatapfel, Sonnenblumenkerne, Hyphen und andere. Probieren Sie die ernährungsphysiologischen Vorzüge der echten Produkte und Rezepte von Kos, die aus den besten lokalen Zutaten hergestellt werden, die kreativ in eine modernere Herangehensweise an die berühmte griechische und mediterrane Küche integriert werden.

ÜBER UNSEREN CHEF
Giannis Parikos

KOIA begrüßt den preisgekrönten Küchenchef Giannis Parikos, der die Menüs mit lokalen Produkten, frischem Gemüse und Kräutern von der Insel Kos zusammengestellt hat.

Giannis Parikos ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Küchenchef mit internationaler Erfahrung und fundierten Kenntnissen des kulinarischen Geschäfts und des Gaststättengewerbes. Seit 2007 sammelt er Preise und Auszeichnungen und wird seit fünfzehn Jahren in Folge mit der Goldenen Kochmütze“ von Athinorama ausgezeichnet.

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