Thyme Restaurant
Bitte beachten Sie: Unser Hotel und Restaurant ist ausschließlich für Gäste ab 16 Jahren zugänglich.
Das Thyme Restaurant ist das Hauptrestaurant des KOIA und bietet eine lässige, schicke Atmosphäre. Die exquisiten kulinarischen Kreationen, die halb im Buffet-, halb im À-la-carte-Stil angeboten werden, verwenden verschiedene lokale Produkte und Kräuter, einige alte griechische Rezepte, die in moderne Versionen umgewandelt wurden, sowie eine Detox- und vegane Ecke. Ein Teil des Restaurants Thyme bietet eine Auswahl an frischen Kräutern, hochwertigen Olivenölen, eine Reihe von lokalen und griechischen Käsesorten, Aufschnitt, frisch geschnittenem Obst und eine Auswahl an hausgemachtem Gebäck.
Zum Frühstück können Sie sich an unserem reichhaltigen Buffet stärken, das eine Reihe von sehr nahrhaften kulinarischen Optionen mit aufgelisteten Zutaten bietet. Probieren Sie eines der süßen und herzhaften à la minute-Gerichte aus unserem erweiterten à la carte-Menü, das wir kostenlos für Sie vor Ort zubereiten. Probieren Sie unsere belebenden hippokratischen Kräutergetränke und unseren unverkennbaren KOIA-Tee, die neben einer Reihe frischer Säfte, Smoothies und Kaffees auch natürliche energiespendende Eigenschaften haben.
Zum Mittag- und Abendessen können Sie nur à la carte speisen. Unser Mittagsmenü hat eine raffinierte “Meze”-Mentalität, die Tradition und Moderne verbindet und tief in die große griechische Esskultur eintaucht. Wir haben die längst vergessenen, symbolträchtigen Rezepte der Insel Kos von vor mehr als einem Jahrhundert, die heute nur noch in einigen Haushalten zu finden sind, für eine echte Wiederbelebung der lokalen Aromen neu präsentiert.
Unser Dinner-Menü führt Sie auf eine noch genussvollere Route, mit einer Mischung aus Komfort und feinem Essen, die von Sternekoch Ioannis Parikos für KOIA zusammengestellt wurde. Sie werden eine Reihe eklektischer kulinarischer Optionen genießen, die vom Reichtum des Landes inspiriert sind und mit höchster Kreativität zu den verlockendsten Kombinationen verarbeitet werden.
Das Abendmenü nimmt Sie mit auf eine noch köstlichere Reise. Sie werden eine Reihe von exquisiten kulinarischen Vorschlägen genießen, die vom Reichtum unserer Insel inspiriert sind und mit einem kreativen Auge und viel Fantasie sorgfältig für Ihren Genuss zusammengestellt wurden.
Entdecken Sie die intimere Seite des Essens im KOIA bei einem privaten Abendessen auf der Terrasse, unter dem Sternenhimmel, neben dem offenen Kamin und umgeben von den Düften unseres botanischen Gartens.
Dieses einmalige Erlebnis ist ausschließlich auf Reservierung am Dienstag- und Donnerstagabend (19.00-23.00 Uhr) verfügbar und auf einen einzigen Tisch pro Abend für 2 bis 4 Gäste beschränkt, die zwischen dem Degustationserlebnis und unserem charakteristischen Thyme-Dinner wählen können. Für die Degustation muss jeder Gast eines von zwei verfügbaren Degustationsmenüs wählen.
Genießen Sie ein mehrgängiges Menü, das das kulinarische Erbe von Kos mit modernem mediterranem Flair verbindet, mit biologischen Zutaten aus dem KOIA-Garten, gedämpfter Beleuchtung, Meerblick, erlesenen Cocktails und stimmungsvollen Desserts, verpackt in eine eklektische Ästhetik aus Klostertischen, unverwechselbarem Geschirr und künstlerischen Akzenten.
Auf Wunsch kann dieses Abendessen auch auf der Terrasse Ihrer Suite arrangiert werden, um ein Höchstmaß an Privatsphäre zu gewährleisten.
Entdecken Sie alle Bereiche des Hotels, um Ihre Speisen und Getränke zu genießen.
Direkt neben unserem Hauptpool befindet sich die Pool Bar & Restaurant, die den ganzen Tag über verschiedene Erfrischungen und leichte Mahlzeiten
Die Elixier-Bar ist eine Konzept-Bar, die alle ursprünglichen Essenzen und Rezepte der hippokratischen Philosophie enthält und das Herz von KOIA ist.
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